›
›

Bài giảng đánh giá cảm quan thực phẩm - Nguyễn Văn Ninh

ppt 70 trang huongle 10460
Download
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng đánh giá cảm quan thực phẩm - Nguyễn Văn Ninh", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pptbai_giang_danh_gia_cam_quan_thuc_pham_nguyen_van_ninh.ppt

Nội dung text: Bài giảng đánh giá cảm quan thực phẩm - Nguyễn Văn Ninh

  1. Bài 01. GIỚI THIỆU CẢM QUAN 2. Các tính chất cảm quan: • Màu sắc, hình thái: Nhận biết bằng mắt, gợi lên sự lựa chọn, so sánh đầu tiên.