Đề cương môn học Nghiệp vụ điều hành tour

Nội dung text: Đề cương môn học Nghiệp vụ điều hành tour

1. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT Môn học: Nghiệp vụ điều hành tour Mã môn: TOS33021 Dùng cho ngành: Văn hoá Du lịch Khoa phụ trách: Văn hóa Du lịch QC06-B03
2. THÔNG TIN VỀ CÁC GIẢNG VIÊN CÓ THỂ THAM GIA GIẢNG DẠY MÔN HỌC 1. ThS. Nguyễn Tiến Độ - Giảng viên cơ hữu - Chức danh, học hàm, học vị: Thạc sĩ - Thuộc Khoa: Văn hóa du lịch - Địa chỉ liên hệ: Khoa Văn hóa du lịch - Đại học Dân lập Hải Phòng - Điện thoại: 0904.508518 Email: dont@hpu.edu.vn 2. ThS. Lê Thành Công - Giảng viên cơ hữu - Chức danh, học hàm, học vị: Thạc sĩ - Thuộc Khoa: Văn hóa du lịch - Địa chỉ liên hệ: Khoa Văn hóa du lịch - Đại học Dân lập Hải Phòng - Điện thoại: 0906.004 712 Email: conglt@hpu.edu.vn QC06-B03
3. THÔNG TIN VỀ MÔN HỌC 1. Thông tin chung: - Số tín chỉ: 2 tín chỉ - Các môn học tiên quyết: Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, Quản trị kinh doanh lữ hành - Các môn học kế tiếp: - Các yêu cầu đối với môn học (nếu có): - Thời gian phân bổ đối với các hoạt động: Tổng số 45 tiết, trong đó: + Nghe giảng lý thuyết: 15 tiết + Làm bài tập trên lớp: + Thảo luận: 09 tiết + Thực hành, thực tập theo nhóm: 19 tiết + Tự học: SV tự học, tự nghiên cứu theo sự hướng dẫn của GV. + Kiểm tra: 02 tiết 2. Mục tiêu của môn học: - Kiến thức: Môn học giới thiệu cho sinh viên những công việc cơ bản của công tác điều hành du lịch. Biết cách phát triển, cập nhật và sử dụng kiến thức về các điểm du lịch, các đối tác và những sản phẩm cơ bản của doanh nghiệp, những tài liệu cần thiết và có khả năng tìm kiếm và chuẩn bị những tài liệu cần thiết cho khách hàng, hiểu rõ các thông tin cần thiết phải đề cập khi đặt dịch vụ cho một tour du lịch, quy trình điều hành tour du lịch, những tình huống phát sinh trong công tác điều hành du lịch. - Kỹ năng: Rèn luyện cho sinh viên kỹ năng tổ chức điều hành một tour du lịch, kỹ năng giao tiếp, thiết lập và duy trì mối quan hệ với các nhà cung cấp, xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình điều hành du lịch. - Thái độ: Rèn luyện tính tự chủ, tự tin trong hoạt động. 3. Tóm tắt nội dung môn học: Môn học gồm 3 chương: Chương 1. Chuẩn bị làm việc tại văn phòng Chương 2. Quy trình làm việc của nhân viên điều hành tour Chương 3. Kết thúc ngày làm việc 4. Học liệu: 4.1. Học liệu bắt buộc: Tổng cục du lịch Việt Nam - Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch, Nghiệp vụ điều hành tour, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam, 2009. QC06-B03
4. 4.2. Học liệu tham khảo: 1. Nguyễn Văn Đính, Phạm Hồng Chương, Giáo trình hướng dẫn du lịch. NXB Thống kê Hà Nội, 2000. 2. Nguyễn Văn Đính (chủ biên), Giáo trình Nghiệp vụ lữ hành, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, 2007. 3. Nguyễn Văn Đính, Phạm Hồng Chương, Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành, NXB Thống kê Hà Nội, 2000. 4. Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Văn Mạnh, Tâm lý và nghệ thuật giao tiếp ứng xử trong kinh doanh du lịch, NXB Thống kê Hà Nội, 1996. 5. Đinh Trung Kiên, Giáo trình nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, NXB Đại học quốc gia Hà Nội, 2006. 6. Nguyễn Văn Mạnh, Phạm Hồng Chương, Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, 2006. 7. Trần Nhoãn, Giáo trình nghiệp vụ kinh doanh du lịch lữ hành, NXB Chính trị quốc gia Hà Nội, 2002. 8. Huỳnh Thanh Thi, Nghiệp vụ điều hành du lịch, Trường Đại học Hoa Sen TP. Hồ Chí Minh, 2009. 5. Nội dung và hình thức dạy - học: Hình thức dạy - học Nội dung TH, Tự Tổng (Ghi cụ thể theo từng chương, Lý Bài Thảo Kiểm TN, học, (tiết) mục, tiểu mục) thuyết tập luận tra điền dã tự NC CHƯƠNG 1. CHUẨN BỊ LÀM 3 1 4 VIỆC TẠI VĂN PHÒNG 1.1. Chuẩn bị cá nhân 1 1.1.1. Ngoại hình 1.1.2. Trang phục 1.2. Chuẩn bị nơi làm việc 1 1.2.1. Vệ sinh nơi làm việc 1.2.2. Sắp xếp bố trí nơi làm việc 1.2.3. Chuẩn bị vặt dụng, trang thiết bị 1.2.4. Kiểm tra công việc cần giải quyết trong ngày 1.3. Chuẩn bị về kiến thức 1 1 1.3.1. Kiến thức về du lịch, lữ hành QC06-B03
5. 1.3.2. Kiến thức về sản phẩm 1.3.3. Kiến thức về nhà cung cấp CHƯƠNG 2. QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN ĐIỀU 9 6 15 HÀNH TOUR 2.1. Tiếp nhận và xử lý yêu cầu 1 của khách 3.1.1. Nguồn tiếp nhận thông tin 3.1.2. Các thông tin tiếp nhận 2.2. Liên hệ và đặt dịch vụ 3 3 2.2.1. Dịch vụ vận chuyển 0,5 0,5 2.2.2. Dịch vụ lưu trú 0,5 0,5 2.2.3. Dịch vụ ăn uống 0,5 0,5 2.2.4. Liên hệ HDV 0,5 0,5 2.2.5. Dịch vụ bảo hiểm 0,5 0,5 2.2.6. Dịch vụ bổ sung 0,5 0,5 2.3. Xác nhận dịch vụ đã đặt và 1 1 yêu cầu thanh toán 2.3.1. Xác nhận dịch vụ đã đặt 2.3.2. Yêu cầu thanh toán 2.4. Xử lý các yêu cầu thay đổi, 1 1 hủy, hoãn 2.4.1. Các yêu cầu thay đổi 2.4.2. Các yêu cầu hủy, hoãn 2.5. Lên chương trình chi tiết, 1 bàn giao cho HDV và lái xe 2.5.1. Bàn giao cho HDV 2.5.2. Bàn giao cho lái xe 2.6. Kiểm tra các dịch vụ và xử lý các phát sinh trong quá trình 1 1 thực hiện tour 2.6.1. Kiểm tra các dịch vụ 2.6.2. Xử lý các phát sinh 2.7. Nhận trả tour 0,5 2.8. Lưu hồ sơ khách hàng 0,5 Bài kiểm tra lần 1 1 1 Bài thực hành 1 10 10 CHƯƠNG 3. KẾT THÚC NGÀY 2 2 4 LÀM VIỆC QC06-B03
6. 3.1. Tổng kết công việc trong ngày 1 1 3.2. Lên kế hoạch công việc 1 1 ngày hôm sau Bài thực hành 2 9 9 Bài kiểm tra lần 2 1 1 Ôn tập 1 1 Tổng (tiết) 15 9 19 2 45 6. Lịch trình tổ chức dạy - học cụ thể: Chi tiết về hình Nội dung yêu cầu sinh viên Ghi Tuần Nội dung thức tổ chức dạy - phải chuẩn bị trước chú học Chương 1. Chuẩn bị làm việc tại văn phòng Giảng lý thuyết, Tuần 1.1. Chuẩn bị cá nhân phát vấn, SV tự Đọc trước tài liệu I 1.2. Chuẩn bị nơi làm việc nghiên cứu tài liệu 1.3. Chuẩn bị về kiến thức Chuẩn bị trước nội dung 1.3. Chuẩn bị về kiến thức Thảo luận thảo luận theo yêu cầu của (tiếp) GV Chương 2. Quy trình làm việc của nhân viên điều Giảng lý thuyết, hành tour Đọc trước tài liệu phát vấn, SV tự Tuần 2.1. Tiếp nhận và xử lý yêu nghiên cứu tài liệu II cầu của khách 2.2. Liên hệ và đặt dịch vụ Đọc trước tài liệu, chuẩn bị Tuần 2.2. Liên hệ và đặt dịch vụ Giảng lý thuyết, trước nội dung thảo luận III (tiếp) phát vấn, SV tự theo yêu cầu của GV, sưu 2.2. Liên hệ và đặt dịch vụ nghiên cứu tài tầm các mẫu biểu được sử (tiếp) liệu, thảo luận dụng trong điều hành tour Tuần Giảng lý thuyết, Đọc trước tài liệu, sưu tầm IV 2.3. Xác nhận dịch vụ đã đặt phát vấn, SV tự các mẫu biểu được sử dụng và yêu cầu thanh toán nghiên cứu tài liệu trong điều hành tour Chuẩn bị trước nội dung 2.3. Xác nhận dịch vụ đã đặt Thảo luận thảo luận theo yêu cầu của và yêu cầu thanh toán (tiếp) GV Tuần Giảng lý thuyết, V Đọc trước tài liệu, chuẩn bị 2.4. Xử lý các yêu cầu thay phát vấn, SV tự trước nội dung thảo luận đổi, hủy, hoãn nghiên cứu tài theo yêu cầu của GV liệu, thảo luận Tuần 2.5. Lên chương trình chi Giảng lý thuyết, Đọc trước tài liệu, sưu tầm VI tiết, bàn giao cho HDV và lái phát vấn, SV tự các mẫu biểu được sử dụng QC06-B03
7. xe nghiên cứu tài liệu trong điều hành tour Đọc trước tài liệu, chuẩn bị Giảng lý thuyết, 2.6. Kiểm tra các dịch vụ và trước nội dung thảo luận phát vấn, SV tự xử lý các phát sinh trong quá theo yêu cầu của GV, sưu nghiên cứu tài trình thực hiện tour tầm các mẫu biểu được sử liệu, thảo luận dụng trong điều hành tour Giảng lý thuyết, 2.7. Nhận trả tour phát vấn, SV tự Đọc trước tài liệu, sưu tầm nghiên cứu tài liệu các mẫu biểu được sử dụng Giảng lý thuyết, trong điều hành tour Tuần 2.8. Lưu hồ sơ khách hàng phát vấn, SV tự VII nghiên cứu tài liệu SV làm bài kiểm Bài kiểm tra lần 1 Ôn lại chương 1, 2 tra Giảng lý thuyết, Bài thực hành 1 bài tập Tuần Bài thực hành 1 (tiếp) VIII Chuẩn bị nội dung thực Tuần SV thực hành trên hành theo yêu cầu của GV Bài thực hành 1 (tiếp) IX lớp Tuần Bài thực hành 1 (tiếp) X Chương 3. Kết thúc ngày làm việc Giảng lý thuyết, Đọc trước tài liệu, chuẩn bị Tuần 3.1. Tổng kết công việc phát vấn, SV tự trước nội dung thảo luận XI trong ngày nghiên cứu tài theo yêu cầu của GV liệu, thảo luận 3.2. Lên kế hoạch công việc Đọc trước tài liệu ngày hôm sau Chuẩn bị trước nội dung 3.2. Lên kế hoạch công việc Tuần Thảo luận thảo luận theo yêu cầu của ngày hôm sau (tiếp) XII GV Bài thực hành 2 Tuần Bài thực hành 2 XIII SV thực hành trên Chuẩn bị nội dung thực Tuần Bài thực hành 2 lớp hành theo yêu cầu của GV XIV Bài thực hành 2 Tuần SV làm bài kiểm Bài kiểm tra lần 2 XV tra Ôn tập Ôn tập trên lớp Ôn lại toàn bộ nội dung QC06-B03
8. 7. Tiêu chí đánh giá nhiệm vụ giảng viên giao cho sinh viên: - Thực hiện đầy đủ nhiệm vụ được giao theo đề cương môn học. - Chuẩn bị tốt nội dung theo sự hướng dẫn của giáo viên 8. Hình thức kiểm tra, đánh giá môn học: - Đánh giá thường xuyên trên lớp; - Đánh giá qua bài thảo luận, bài tập thực hành; - Hình thức thi: tự luận. 9. Các loại điểm kiểm tra và trọng số của từng loại điểm: - Điểm quá trình: 30% gồm điểm chuyên cần, điểm thảo luận nhóm, điểm báo cáo bài thực hành - Thi hết môn: 70% 10. Yêu cầu của giảng viên đối với môn học: - Yêu cầu về điều kiện để tổ chức giảng dạy môn học (giảng đường, phòng máy, ): Phòng học đủ rộng, máy chiếu, thiết bị tăng âm thanh. - Yêu cầu đối với sinh viên: + Dự lớp: Tối thiểu 70% đề ra. + Tích cực xây dựng bài trên lớp. + Làm việc và thảo luận theo nhóm. Hải Phòng, ngày tháng 6 năm 2011 Phó trưởng Khoa Người viết đề cương chi tiết ThS. Đào Thị Thanh Mai ThS. Lê Thành Công ThS. Nguyễn Tiến Độ QC06-B03