Đề cương môn học Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch

Nội dung text: Đề cương môn học Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch

1. B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TR ƯNG ð I H C DÂN L P H I PHỊNG ð C ƯƠ NG CHI TI T Mơn h c: Nghi p v h ưng d n du l ch Mã mơn: TGS23031 Dùng cho ngành: Văn hố Du l ch Khoa ph trách: Văn hĩa Du l ch QC06-B03
2. THƠNG TIN V CÁC GI NG VIÊN CĨ TH THAM GIA GI NG D Y MƠN H C 1. ThS. Lê Thanh Tùng - Gi ng viên c ơ h u - Ch c danh, h c hàm, h c v : Th c s ĩ - Thu c khoa: V ăn hĩa du l ch - ða ch liên h : ði h c Dân l p H i Ph ũng - ðin tho i: 0904.253027 Email: tunglt@hpu.edu.vn - Các h ưng nghiên c u chính: 2. ThS. Lê Thành Cơng - Gi ng viên c ơ h u - Ch c danh, h c hàm, h c v : Th c s ĩ - Thu c khoa: V ăn hĩa du l ch - ða ch liên h : ð i h c Dân l p H i Ph ũng - ðin tho i: 0906.004 712 Email: conglt@hpu.edu.vn - Các h ưng nghiên c u chính: QC06-B03
3. THƠNG TIN V MƠN H C 1. Thơng tin chung: - S tín ch : 3 tín ch - Các mơn h c ti n quy t: Kinh t h c đ i c ươ ng, Nh p mơn khoa h c du l ch, C ơ s kinh t du l ch, Marketing du l ch, - Các mơn h c k ti p: - Các yêu c u đ i v i mơn h c (n u cĩ): Máy Projecter - Th i gian phân b đ i v i các ho t đ ng: + Nghe gi ng lý thuy t: 59 ti t + Làm bài t p trên l p: + Th o lu n: 8 ti t + Th c hành, th c t p theo nhĩm: + T h c: + Ki m tra: 1 ti t 2. M c tiêu c a mơn hc: - Mơn h c trang b cho sinh viên nh ng ki n th c v nh ng thao tác nghi p v trong ho t đ ng h ưng d n du l ch. ðây là m t mơn h c chuyên ngành cung c p cho sinh viên c v c ơ s lý lu n và th c ti n cơng tác khi th c hi n cơng vi c trong du l ch. Trang b ki n th c c ơ b n c a nghi p v h ưng d n du l ch cho sinh viên, giúp sinh viên cĩ th th c hi n cơng tác h ưng d n du l ch cho khách du l ch qu c t và n i đ a. 3. Túm t t n i dung mơn h c: Ph n lý thuy t c a mơn h c đưc k t c u 6 ch ươ ng: Ch ươ ng 1: Gi i thi u mơn h c Ch ươ ng 2: Khái quát v cơng ty l hành và h ưng d n viên du l ch Ch ươ ng 3: T ch c ho t đ ng h ưng d n du l ch Ch ươ ng 4: Qui trình t ch c th c hieenjch] ơng trình du l ch c a h ưng d n viên Ch ươ ng 5: Ph ươ ng pháp chu n b h ưng d n tham quan du l ch Ch ươ ng 6: Ph ươ ng pháp h ưng d n tham quan du l ch 4. Hc li u: 1. PGS. TS Nguy n V ăn ðính, ThS Ph m H ng Ch ươ ng, Hưng d n du l ch . NXB Th ng Kê, Hà N i 2000. 2. PTS. Nguy n V ăn ðính (ch biên), Giáo trình tâm lý và ngh thu t giao ti p ng x trong kinh doanh du l ch , NXB Th ng k , Hà N i 1995. 3. PGS. TS ðinh Trung Kiên, Nghi p v h ưng d n du l ch , NXB ði h c qu c gia Hà N i, Hà N i 2002, 2003, 2004, 2005, 2006. QC06-B03
4. 4. Nguy n C ưng Hi n, Ngh thu t h ưng d n du l ch , NXB V ăn hĩa, Hà N i 1994. 5. Tr n V ăn M u, Cm nang h ưng d n viên du l ch , NXB Giáo d c, Hà N i 2005. 6. Ngh thu t h ưng d n du l ch , T ng c c du l ch 1996 7. Hưng d n du l ch Vi t Nam , T ng c c du l ch Vi t Nam 1997 5. N i dung và hành th c d y - hc: Hình th c d y - hc Ni dung TH, T Tng (Ghi c th theo t ng ch ươ ng, m c, ti u Lý Bài Th o Ki m TN, hc, (ti t) mc) thuy t tp lu n tra đin dĩ t NC Ch ươ ng 1. Gi i thi u mơn h c 2 ti t 1.1. ði t ưng nghiên c u c a mơn h c 0.5 1.2. N i dung mơn h c 0.5 1.3. Ph ươ ng pháp ca mơn h c 0.5 1.4. Nh ng yêu c u đ i v i ng ưi h c 0.5 Ch ươ ng 2. Khái quát v cơng ty l 9 ti t hành và h ưng d n viên du l ch 2.1. C ơ c u t ch c c a cơng ty l hành 1 2.2. H ưng d n viên du l ch 1.5 Th o lu n: quan nim v ngh HDV 0.5 2.3. H ưng d n viên v i các nhu c u c a 1 khách 2.4. ðc đim lao đ ng c a HDV DL 1 Th o lu n: ð c đim lao đ ng c a h ưng dn viên cĩ gì khác v i đ c đim lao đ ng 0.5 ca m t s ngh ph c v khác 2.5. M t s yêu c u đ i v i HDV DL 1.5 Th o lu n : H ưng d n viên v i yêu c u 0.5 4 N 2.6. Các m i quan h c a HDV trong ho t 1 đng hu ng d n Th o lu n: M i quan h c a h ưng d n 0.5 viên m t doanh nghi p l hành QC06-B03
5. Ch ươ ng 3. T ch c ho t đng h ưng d n 7 ti t du l ch 3.1. Nh ng n i dung c a ho t đ ng 1 HDDL 3.1. Nh ng n i dung c a ho t đ ng 1.5 HDDL Th o lu n: S khác nhau gi a h ưng d n 0.5 du l ch và HDV du l ch 3.2. Các nhân t nh h ưng đ n ho t 3.5 đng HDDL Th o lu n: Trình đ thái đ c a h ưng 0.5 dn viên Ch ươ ng 4. Qui trình t ch c th c hi n 31 ti t ch ươ ng trình du l ch c a h ưng d n viên 4.1. Khái quát qui trình ho t đ ng h ưng 1 dn DL 4.2. Chu n b tr ưc chuy n đi 1 4.3. ðĩn khách 1 Th o lu n: X lý m t s tình hu ng v 1 đĩn khách t i nhà ga, sân bay 4.4. T ch c ph c v t i c ơ s l ưu trú, ăn 3 ung Th o lu n: X lý m t s tình hu ng v check – in, check – out, t ch c ph c v 1 ăn u ng cho đồn khách 4.5. T ch c h ưng h ưng d n tham quan 2 4.6. T ch c các ho t đ ng khác 12 Th o lu n: Các t ch ưc ho t đ ng t p th 0.5 hi n nay m t s doanh nghi p l hành 4.7. T ch c ti n khách 1 4.8. X lý các tình hu ng phát sinh 5 4.9. Nh ng cơng vi c sau chuy n đi 0.5 4.10. H ưng d n cho các đ i t ưng khách 0.5 du l ch QC06-B03
6. 4.11. T ch c ho t đ ng h ưng d n đồn 1 khách du l ch tàu bi n Th o lu n: M t s ho t đ ng h ưng d n đồn khách du l ch tàu bi n hi n nay 0.5 Vi t Nam Ch ươ ng 5. Ph ươ ng pháp chu n b h ưng 08 ti t dn tham quan du l ch 5.1. H ưng d n tham quan du l ch 1 5.2. Xây d ng tuy n tham quan m i 2 Th o lu n: M t s tuy n tham quan m i VN hi n nay đưc các doanh nghi p l 1 hành khai thác nh ư th nào 5.3. Xây d ng n i dung thuy t minh 1 chung 5.4. Xây d ng bài thuy t minh 2.5 5.5. Hồn thi n cơng tác chu n b 0.5 Ch ươ ng 6. Ph ươ ng pháp h ưng d n tham 11 ti t quan du l ch 6.1. N i dung và các nguyên t c c ơ b n ca ph ươ ng pháp h ưng d n tham quan 1 du l ch 6.2. Ph ươ ng pháp h ưng d n xem xét đ i 2 tưng tham quan 6.3. Ph ươ ng pháp thuy t minh 3 Th o lu n: Cách th c tr l i m t câu h i hay g p đ i v i h ưng dn viên( x lý 1 mt vài tình hu ng tiêu bi u) 6.4. S d ng các thi t b h tr cơng tác 1 hd n Bài ki m tra 1 Ơn t p 2 Tng c ng 59 8 1 68 ti t 6. L ch trình t ch c d y - hc c th : Chi ti t v hình Ni dung yêu c u Ghi Tu n Ni dung th c t ch c d y - sinh viên ph i chú QC06-B03
7. hc chu n b tr ưc Ch ươ ng 1. Gi i thi u mơn h c 1.1. ði t ưng nghiên c u c a mơn h c 1.2. N i dung mơn h c Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và ươ cu tài li u tr ưc I 1.3. Ph ng pháp c a mơn h c phát v n khi đn l p 1.4. Nh ng yêu c u đ i v i ng ưi h c Ch ươ ng 2. Khái quát v cơng ty l hành và h ưng d n viên du l ch ơ 2.1. C c u t ch c c a cơng ty l hành Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và phát 2.2. H ưng d n viên du l ch cu tài li u tr ưc II vn khi đn lp Th o lu n: quan ni m v ngh HDV 2.3. H ưng d n viên v i các nhu c u c a khách Sinh viên nghiên Tu n 2.4. ðc đim lao đ ng c a HDV DL Di n gi i và phát cu tài li u tr ưc III vn Th o lu n: ðc đim lao đ ng c a h ưng khi đn l p dn viên cĩ gì khác v i đ c đim lao đ ng ca m t s ngh ph c v khác 2.5. M t s yêu c u đ i v i HDV DL Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và phát cu tài li u tr ưc IV Th o lu n: H ưng d n viên v i yêu c u 4 vn N khi đn l p 2.6. Các m i quan h c a HDV trong ho t đng hu ng d n Th o lu n: M i quan h c a h ưng d n Sinh viên nghiên Tu n viên m t doanh nghi p l hành Di n gi i và phát cu tài li u tr ưc V vn Ch ươ ng 3. T ch c ho t đ ng h ưng d n khi đn l p du l ch 3.1. Nh ng n i dung c a ho t đ ng HDDL Th o lu n: S khác nhau gi a h ưng d n Sinh viên nghiên Tu n du l ch và HDV du l ch Di n gi i và phát cu tài li u tr ưc VI vn 3.2. Các nhân t nh h ưng đ n ho t đ ng khi đn l p HDDL 3.2. Các nhân t nh h ưng đ n ho t đ ng hưng d n du l ch Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và phát Th o lu n: Trình đ thái đ c a h ưng cu tài li u tr ưc VII vn dn viên khi đn l p Ch ươ ng 4. Qui trình t ch c th c hi n QC06-B03
8. ch ươ ng trình du l ch c a h ưng dn viên 4.1. Khái quát qui trình ho t đ ng h ưng Sinh viên nghiên Tu n d n DL Di n gi i và phát cu tài li u tr ưc VIII 4.2. Chu n b tr ưc chuy n đi vn khi đn l p 4.3. ðĩn khách Th o lu n: X lý m t s tình hu ng v đĩn khách t i nhà ga, sân bay 4.4. T ch c ph c v t i c ơ s l ưu trú, ăn Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và phát ung cu tài li u tr ưc IX vn đ Th o lu n: X lý m t s tình hu ng v khi n l p check – in, check – out, t ch c ph c v ăn u ng cho đồn khách 4.5. T ch c h ưng h ưng d n tham quan 4.6. T ch c các ho t đ ng khác Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và phát cu tài li u tr ưc X Th o lu n: Các t ch ưc ho t đ ng t p th vn hi n nay m t s doanh nghi p l hành khi đn l p 4.7. T ch c ti n khách 4.8. X lý các tình hu ng phát sinh 4.9. Nh ng cơng vi c sau chuy n đi Sinh viên nghiên Di n gi i và phát Tu n cu tài li u tr ưc 4.10. H ưng d n cho các đ i t ưng khách vn XI khi đn l p du l ch 4.11. T ch c ho t đ ng h ưng d n đồn khách du l ch tàu bi n 4.11. T ch c ho t đ ng h ưng d n đồn khách du l ch tàu bi n Th o lu n: M t s ho t đ ng h ưng d n đ ồn khách du l ch tàu bi n hi n nay Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và phát Vi t Nam cu tài li u tr ưc XII vn Ch ươ ng 5. Ph ươ ng pháp chu n b h ưng khi đn l p dn tham quan du l ch 5.1. H ưng d n tham quan du l ch 5.2. Xây d ng tuy n tham quan m i Th o lu n: M t s tuy n tham quan m i VN hi n nay đưc các doanh nghi p l Sinh viên nghiên Tu n Di n gi i và phát hành khai thác nh ư th nào cu tài li u tr ưc XIII vn 5.3. Xây d ng n i dung thuy t minh khi đn l p chung Tu n 5.4. Xây d ng bài thuy t minh Di n gi i và phát QC06-B03
9. XIV 5.5. Hồn thi n cơng tác chu n b vn Sinh viên nghiên cu tài li u tr ưc Ch ươ ng 6. Ph ươ ng pháp h ưng d n tham khi đn l p quan du l ch 6.1. N i dung và các nguyên t c c ơ b n ca ph ươ ng pháp h ưng d n tham quan du lch 6.2. Ph ươ ng pháp h ưng d n xem xét đ i tưng tham quan 6.3. Ph ươ ng pháp thuy t minh Th o lu n: Cách th c tr l i m t câu h i hay g p đ i v i h ưng d n viên( x lý m t Sinh viên nghiên Tu n vài tình hu ng tiêu bi u) Di n gi i và phát cu tài li u tr ưc XV 6.4. S d ng các thi t b h tr cơng tác vn khi đn l p hd n Bài Ki m Tra Ơn t p 7. Tiêu chí đánh giá nhi m v gi ng viên giao cho sinh viên: - Th c hi n đ y đ nhi m v đưc giao theo đ c ươ ng mơn h c. - Chu n b t t n i dung theo s h ưng d n c a giáo viên 8. Hnh th c ki m tra, đánh giá mơn h c: - ðánh giá th ưng xuyên trên l p - Hình th c thi : t lu n 9. Các lo i đim ki m tra và tr ng s c a t ng lo i đim: - ðim quá trình: 30% (g m đim chuyên c n, đim phát bi u xây d ng bài, ) - Thi h t mơn: 70% 10. Yêu c u c a gi ng viên đi v i mơn h c: - Yêu c u v điu ki n đ t ch c gi ng d y mơn h c (gi ng đưng, phịng máy, ): Phịng h c đ r ng, máy chi u, thi t b t ăng âm thanh. - Yêu c u đ i v i sinh viên: + D l p ≥ 70%, hồn thành m i yêu c u c a mơn h c và giáo viên đư a ra. + Tích c c xây d ng bài trên l p, làm vi c theo nhĩm. Hi Phịng, ngày tháng 6 năm 2011 Phĩ tr ưng khoa Ng ưi vi t đ c ươ ng chi ti t QC06-B03
10. ThS. ðào Th Thanh Mai ThS. Lê Thanh Tùng QC06-B03