Đề cương môn học Nhập môn khoa học du lịch

Nội dung text: Đề cương môn học Nhập môn khoa học du lịch

1. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHềNG ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT Mụn học: Nhập mụn khoa học du lịch Mó mụn: IST22021 Dựng cho ngành: Văn hoỏ Du lịch Khoa phụ trỏch: Văn húa Du lịch QC06-B03
2. THễNG TIN VỀ CÁC GIẢNG VIấN Cể THỂ THAM GIA GIẢNG DẠY MễN HỌC 1. ThS. Đào Thị Thanh Mai - Giảng viờn cơ hữu - Chức danh, học hàm, học vị: Thạc sỹ - Thuộc khoa: Văn húa du lịch - Địa chỉ liờn hệ: Đại học Dõn lập Hải Phũng - Điện thoại: 0912306298 Email: thanhmai1206@yahoo.com - Cỏc hướng nghiờn cứu chớnh: khỏch sạn, du lịch bền vững, du lịch cộng đồng 2. ThS. Nguyễn Tiến Độ - Giảng viờn cơ hữu - Chức danh, học hàm, học vị: Thạc sĩ - Thuộc khoa: Văn húa du lịch - Địa chỉ liờn hệ: Đại học Dõn lập Hải Phũng - Điện thoại: 0904.508518 Email: dont@hpu.edu.vn - Cỏc hướng nghiờn cứu chớnh: QC06-B03
3. THễNG TIN VỀ MễN HỌC 1. Thụng tin chung: - Số tớn chỉ: 2 tớn chỉ - Cỏc mụn học tiờn quyết: Cỏc mụn học đại cương - Cỏc mụn học kế tiếp: cỏc mụn chuyờn ngành du lịch khỏc - Thời gian phõn bổ đối với cỏc hoạt động: + Nghe giảng lý thuyết: 23 tiết + Làm bài tập trờn lớp: 3 tiết + Thảo luận: 12 tiết + Tự học: 5 tiết + Kiểm tra: 2 tiết 2. Mục tiờu của mụn học: - Về kiến thức: Cung cấp cho sinh viờn những kiến thức cơ bản về hoạt động du lịch và kinh doanh du lịch, là nền tảng để sinh viờn học cỏc mụn chuyờn ngành du lịch tiếp theo - Về kỹ năng: Rốn luyện kỹ năng thuyết trỡnh, làm việc nhúm; thống kờ, phõn tớch, đỏnh giỏ cỏc hiện tượng, vấn đề trong hoạt động du lịch và dự bỏo cỏc xu hướng du lịch trong tương lai. - Về thỏi độ: Người học sẽ cú nhận thức đỳng đắn về cỏc hoạt động nghề nghiệp trong lĩnh vực du lịch 3. Túm tắt nội dung mụn học: Mụn học này cung cấp cho sinh viờn những kiến thức cơ bản về du lịch, bao gồm khỏi niệm về du lịch và du khỏch, lịch sử hỡnh thành và phỏt triển của hoạt động du lịch trờn thế giới và Việt Nam, động cơ và cỏc loại hỡnh du lịch, cỏc điều kiện phỏt triển du lịch, tớnh thời vụ trong du lịch, mối tương tỏc giữa du lịch và cỏc lĩnh vực khỏc, tổ chức bộ mỏy quản lý về du lịch của một số nước trờn thế giới cũng như ở Việt Nam 4. Học liệu: 4.1. Học liệu bắt buộc: 1. Trần Đức Thanh, Nhập mụn khoa học du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2003. 4.2. Học liệu tham khảo: 1. Trần Thỳy Lan, Giỏo trỡnh Tổng quan du lịch, NXB Hà Nội, 2005. 2. Trần Thị Mai (chủ biờn), Giỏo trỡnh Tổng quan du lịch, NXB Lao động Xó hội, Hà Nội, 2006. 3. Vũ Đức Minh (chủ biờn), Tổng quan du lịch, NXB Giỏo dục, 1999. 4. Trần Nhoón, Tổng quan du lịch, Đại học Văn húa Hà Nội, 2005. 5. Trần Văn Thụng, Tổng quan du lịch, Đại học Dõn lập Văn Lang, TP. Hồ Chớ Minh, 2002. QC06-B03
4. 5. Nội dung và hỡnh thức dạy - học: Hỡnh thức dạy – học Nội dung TH, Tự Tổng (Ghi cụ thể theo từng chương, Lý Bài Thảo Kiểm TN, học, (tiết) mục, tiểu mục) thuyết tập luận tra điền dó tự NC CHƯƠNG 1: Khỏi niệm du lịch 5 và du khỏch 1.1.Du lịch 1.1.1 Nguồn gốc thuật ngữ 1 1.1.2. Cỏc khỏi niệm và định 0,5 nghĩa 1.2. Du khỏch 1 1.2.1. Khỏi niệm 1.2.2. Phõn loại Bài tập 1 1.1.3. Cỏc quan niệm về du lịch 0,5 và du khỏch Thảo luận 1 CHƯƠNG 2: Cỏc giai đoạn 5 hỡnh thành và phỏt triển du lịch 2.1. Hoạt động du lịch trờn thế 2 giới 2.1.1. Thời kỳ cổ đại 2.1.2. Thời kỳ trung đại 2.1.3. Thời kỳ cận đại 2.1.4. Xu hướng phỏt triển du lịch trong giai đoạn hiện nay Kiểm tra lần 1 1 2.2. Hoạt động du lịch ở Việt 1 Nam 2.2.1. Lịch sử hoạt động du lịch ở Việt Nam 2.2.2. Cỏc giai đoạn hỡnh thành và phỏt triển của ngành du lịch Việt 1 Nam CHƯƠNG 3: Động cơ và cỏc 5 loại hỡnh du lịch 3.1. Động cơ du lịch 1 3.1.1. Động cơ 3.1.2. Động cơ du lịch 3.2. Cỏc loại hỡnh du lịch 3 QC06-B03
5. 3.2.1. Phõn loại theo mụi trường tài nguyờn 3.2.2. Theo mục đớch chuyến đi 3.2.3. Theo lónh thổ hoạt động 3.2.4. Theo đặc điểm địa lý của điểm du lịch 3.2.5. Theo phương tiện giao thụng 3.2.6. Theo loại hỡnh lưu trỳ 3.2.7. Theo lứa tuổi du khỏch 3.2.8. Theo độ dài chuyến đi 3.2.9. Theo hỡnh thức tổ chức 3.2.10. Theo phương thức hợp đồng Thảo luận 1 CHƯƠNG 4: Cỏc điều kiện 7 phỏt triển du lịch 4.1. Những điều kiện chung 1 4.1.1. An ninh chớnh trị và an toàn xó hội 4.1.2. Kinh tế 4.1.3. Chớnh sỏch phỏt triển du lịch 4.2. Cỏc điều kiện tự thõn làm 1 nảy sinh cầu du lịch 4.2.1. Thời gian rỗi 4.2.2. Khả năng tài chớnh của du khỏch tiềm năng 4.2.3. Nhận thức về du lịch 4.3. Khả năng cung ứng nhu cầu 2 du lịch 4.3.1. Điều kiện tự nhiờn và tài nguyờn du lịch thiờn nhiờn 4.3.2. Điều kiện kinh tế và tài nguyờn du lịch nhõn văn 4.3.3. Một số tỡnh hỡnh và sự kiện đặc biệt 4.3.4. Sự sẵn sàng đún tiếp du khỏch Bài tập 2 Kiểm tra lần 2 1 QC06-B03
6. CHƯƠNG 5: Tớnh thời vụ trong 6 du lịch 5.1. Khỏi niệm tiớnh thời vụ 0,5 5.1.1. Gúc độ xó hội 5.1.2. Gúc độ kinh tế 5.2. Đặc điểm 1 0,5 5.2.1. Quy luật 5.2.2. Số lượng 5.2.3. Cường độ 5.2.4. Độ dài 5.3. Cỏc nhõn tố ảnh hưởng đến 1 0,5 tớnh thời vụ 5.3.1. Khớ hậu 5.3.2. Thời gian rỗi 5.3.3. Hiện tượng quần chỳng húa trong du lịch 5.3.4. Phong tục 5.4. Biện phỏp khắc phục tớnh 1 0,5 thời vụ trong du lịch 5.4.1. Nghiờn cứu thị trường 5.4.2. Nõng cao sự sẵn sàng đún tiếp du khỏch quanh năm 5.4.3. Sử dụng cỏc động lực kinh tế 5.4 4. Tuyờn truyền quảng cỏo Thảo luận 1 CHƯƠNG 6: Mối tương tỏc giữa du lịch và cỏc lĩnh vực 7 khỏc 6.1. Du lịch và văn húa xó hội 1 6.1.1. Những ảnh hưởng của du lịch đến văn húa xó hội 6.1.2. Những ảnh hưởng của văn húa xó hội đến du lịch 6.2. Du lịch và mụi trường 1 6.2.1. Tỏc động của mụi trường đến hoạt động du lịch 6.2.2. Tỏc động của du lịch đến mụi trường QC06-B03
7. 6.3. Du lịch và kinh tế 1 6.3.1. Vai trũ của kinh tế đối với sự phỏt triển du lịch 6.3.2. Những ảnh hưởng của du lịch đến kinh tế 6.4. Du lịch và hũa bỡnh chớnh trị 1 6.4.1. Ảnh hưởng của tỡnh hỡnh chớnh trị đối với hoạt động du lịch 6.4.2. Những ảnh hưởng của du lịch đối với an ninh chớnh trị 6.5. Vai trũ nhiệm vụ của người 1 làm du lịch 6.5.1. Thỏa món tối đa nhu cầu chớnh đỏng của du khỏch 6.5.2. Mang lại hiệu quả kinh tế một cỏch tối ưu 6.5.3. Gúp phần bảo vệ mụi trường tự nhiờn cũng như xó hội, giữ gỡn bản sắc văn húa dõn tộc Thảo luận 2 CHƯƠNG 7: Tổ chức và bộ 3 mỏy quản lý về du lịch 7.1. Một số tổ chức quốc tế 0,5 1 7.1.1. Liờn Hợp Quốc 7.1.2. Tổ chức Du lịch thế giới 7.1.3. Hiệp hội Du lịch Chõu Á Thỏi Bỡnh Dương 7.2 Mô hình tổ chức và bộ máy 0,5 1 quản lý về du lịch 7.2.1. Việt Nam 7.2.2. Một số nước trờn thế giới Seminar 5 5 ễn tập và thảo luận 2 2 Tổng cộng 23 3 12 5 2 45 QC06-B03
8. 6. Lịch trỡnh tổ chức dạy - học cụ thể: Nội dung yờu cầu Chi tiết về hỡnh thức tổ Tuần Nội dung sinh viờn phải Ghi chức dạy - học chỳ chuẩn bị trước Chương 1. Khỏi niệm du lịch Sưu tầm cỏc khỏi và du khỏch Giảng lý thuyết và SV Tuần niệm về du lịch 1.1. Du lịch đọc tài liệu I và du khỏch 1.2. Du khỏch Bài tập Xem lại cỏc khỏi SV làm bài tập tỡnh niệm du lịch và Bài tập (tiếp) huống du khỏch 1.3. Cỏc quan niệm về du lịch Giảng lý thuyết và du khỏch SV đưa ra quan Tuần điểm của cỏ nhõn II Thảo luận SV thảo luận về du lịch và nghề du lịch Chương 2. Cỏc giai đoạn hỡnh Xem lại cỏc kiến thành và phỏt triển của du lịch Giảng lý thuyết thức về lịch sử, 2.1. Du lịch thế giới văn minh thế giới 2.1. Du lịch thế giới (tiếp) Giảng lý thuyết Tuần Kiểm tra lần 1 SV làm bài kiểm tra III Giảng lý thuyết, 2.2. Du lịch Việt Nam SV đọc tài liệu 2.2. Du lịch Việt Nam (tiếp) Chương 3. Động cơ và cỏc loại Tuần Giảng lý thuyết, hỡnh du lịch IV SV đọc tài liệu 3.1. Động cơ du lịch 3.2. Cỏc loại hỡnh du lịch Giảng lý thuyết, 3.2. Cỏc loại hỡnh du lịch (tiếp) Tuần SV đọc tài liệu V Tỡm vớ dụ về cỏc Thảo luận Thảo luận nhúm loại hỡnh du lịch Chương 4. Cỏc điều kiện phỏt triển du lịch Tuần 4.1. Cỏc điều kiện chung Giảng lý thuyết và SV VI 4.2. Điều kiện tự thõn làm nảy đọc tài liệu sinh cầu du lịch 4.3. Điều kiện cung ứng du lịch 4.3. Điều kiện cung ứng du lịch Giảng lý thuyết và SV Tuần (tiếp) đọc tài liệu VII Bài tập Bài tập nhúm Phõn tớch điều QC06-B03
9. kiện phỏt triển du lịch ở 1 số quốc gia/vựng du lịch Kiểm tra lần 2 SV làm bài kiểm tra Chương 5. Tớnh thời vụ trong Tuần du lịch Giảng lý thuyết và SV VIII 5.1. Khỏi niệm đọc tài liệu 5.2. Đặc điểm 5.3. Cỏc nhõn tố ảnh hưởng Tuần Giảng lý thuyết, SV 5.4. Biện phỏp khắc phục tớnh IX đọc tài liệu thời vụ trong du lịch Thảo luận Chương 6. Mối tương tỏc giữa Thảo luận Tuần du lịch và cỏc lĩnh vực khỏc Giảng lý thuyết và SV X 6.1. Du lịch và văn húa xó hội đọc tài liệu 6.2. Du lịch và mụi trường 6.3. Du lịch và kinh tế 6.4. Du lịch và hũa bỡnh an ninh Tuần Giảng lý thuyết, SV chớnh trị XI đọc tài liệu 6.5. Vai trũ, nhiệm vụ của người làm du lịch Thảo luận Thảo luận Kẻ bảng so sỏnh Chương 7. Tổ chức bộ mỏy Tuần Giảng lý thuyết, SV cỏc tổ chức quốc quản lý về du lịch XII đọc tài liệu tế về du lịch 7.1. Một số tổ chức quốc tế 7.1. Một số tổ chức quốc tế (tiếp) Giảng lý thuyết, SV Tuần 7.2. Mụ hỡnh tổ chức và bộ mỏy đọc tài liệu Chuẩn bị bài bỏo XIII quản lý về du lịch cỏo theo chủ đề SV thuyết trỡnh Seminar và thảo luận Tuần SV thuyết trỡnh Seminar XIV và thảo luận SV thuyết trỡnh Seminar Xem lại cỏc nội Tuần và thảo luận dung đó học, XV Giỏo viờn giải đỏp ễn tập và trả lời cõu hỏi chuẩn bị cõu hỏi thắc mắc QC06-B03
10. 7. Tiờu chớ đỏnh giỏ nhiệm vụ giảng viờn giao cho sinh viờn: - Nộp bỏo cỏo và bài tập đỳng thời gian quy định - Tổng kết tài liệu và trỡnh bày tốt phần tự học - Đỏnh giỏ bài tập theo yờu cầu và chấm thang điểm 10/10 8. Hỡnh thức kiểm tra, đỏnh giỏ mụn học: - Kiểm tra tư cỏch giữa kỳ : 2 bài - Thi hết mụn cuối kỳ : thi tự luận 9. Cỏc loại điểm kiểm tra và trọng số của từng loại điểm - Kiểm tra giữa kỳ (tư cỏch): 30% - Trong đú: điểm dự lớp thường xuyờn: 40%; TB điểm kiểm tra: 60% - Thi hết mụn: 70% 10. Yờu cầu của giảng viờn đối với mụn học: - Yờu cầu về điều kiện để tổ chức giảng dạy mụn học (giảng đường, phũng mỏy, ): Mỏy chiếu projector, thiết bị tăng õm với lớp >40 sinh viờn. - Yờu cầu đối với sinh viờn: + Dự lớp: 70% + Hoàn thành mọi yờu cầu của mụn học Hải Phũng, ngày thỏng 6 năm 2011 Phú trưởng khoa Người viết đề cương chi tiết ThS. Đào Thị Thanh Mai ThS. Đào Thị Thanh Mai QC06-B03