Giáo trình Công nghệ sinh học Đại cương - Nguyễn Thị Phương Thảo

Nội dung text: Giáo trình Công nghệ sinh học Đại cương - Nguyễn Thị Phương Thảo

1. Công Nghệ Sinh Học Đại Cương
2. Liên hệ Nguyễn Thị Phương Thảo (PhD) BM Công Nghệ Sinh Học Thực Vật Khoa Công Nghệ Sinh Học Giảng đường B, phòng 208 (cũ) Mobile: 091-263-0268 Email: thaohau@yahoo.com
3. NỘI DUNG  Chương I: Lịch sử phát triển Công Nghệ Sinh Học  Chương II. Các kỹ thuật nền của CNSH hiện đại  Chương III: Các phương pháp và ứng dụng của CNSH động vật, người và y sinh  Chương IV: các phương pháp và ứng dụng của CNSH thực vật  Chương V: các phương pháp và ứng dụng của CNSH vi sinh vật và môi trường  Chương VI. Sở hữu trí tuệ và an toàn sinh học trong CNSH
4. Chương 1: Lịch sử phát triển Công Nghệ Sinh Học  Những khái niệm về CNSH  CNSH truyền thống, CNSH cận đại  CNSH hiện đại (CNSH phân tử)  Đối tượng, mục tiêu nghiên cứu của CNSH
5. Các cuộc cách mạng công nghệ trên thế giới
6. CÔNG NGHỆ SINH HỌC LÀ GÌ?
7. Định nghĩa CNSH  1919: Karl Ereky: “sản phẩm được sản xuất ra từ các nguyên liệu thô với sự giúp đỡ của các vật chất sống”  1992, Công ước đa dạng sinh học : bất kỳ ứng dụng công nghệ sử dụng các hệ thống sinh vật, các cơ thể sống hoặc bắt nguồn từ đó để tạo mới hoặc biến đổi sản phẩm hoặc một quá trình .  Chấp nhận bởi 168 nước, + FAO + WHO
8. DEFINITIONS
9. Biotechnology là các công cụ Sử dụng các quá trình sinh học và phân tử nh»m giải quyÕt những vÊn ®Ò hoÆc t¹o ra c¸c sản phÈm cã Ých
10. Biology + chemistry + engineering
11. 2. S¬ l•îc lÞch sö ph¸t triÓn Mét sè mèc quan träng trong sù ph¸t triÓn cña CNSH
12. CNSH truyền thống(CNSH Thế hệ 1) (từ 1750 BC)  Thuần hóa cây trồng, vật nuôi  Các sản phẩm lên men (sữa chua, phomat,  Sản xuất rượu, bia (Saccaromyces cerevisieae; Actinomyces, Leuconostoc)
13. CNSH cận đại(CNSH Thế hệ 2) (từ 1863)  Chọn tạo giống cây trồng, vật nuôi  Sản xuất vaxcin, kháng thể, kháng sinh  Công nghệ tế bào: nhân giống cây trồng, vật nuôi
14. CNSH hiện đại (CNSH Thế hệ 3) (từ 1972)  Genetic engineering  Recomninant DNA technology  Gene technology  Modern biotechnology
15. Một số mốc phát triển của CNSH Biotechnology Timeline 8000-4000 B.C.E. Loài người thuần hóa cây trồng, vật nuôi Khoai tây được trồng lần đầu tiên làm thực phẩm
16. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 2000 B.C.E. Biotechnology được sử dụng trong làm bánh mỳ, lên men bia sử dụng nấm men (Egypt). Sản xuất cheese, lên men rượu(Sumeria, China,Egypt).
17. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 500 B.C.E. Chất kháng sinh đầu tiên: đậu phụ được dùng để trị ung nhọt (China).
18. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 100 B.C.E. Thuốc diệt côn trùng đầu tiên: bột hoa cúc (China)
19. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH  Sinh học kính hiển vi bắt đầu • Robert năm 1665 Hooke  Robert Hooke (1635-1703) phát hiện sinh vật được cấu tạo từ các tế bào  Matthias Schleiden (1804- 1881) and Theodor Schwann (1810-1882); Rudolf Virchow với các nghiên cứu về tế bào những năm 1830s • Matthias • Theodor Rudolf Schleiden Schwann Virchow Nguyen Thi Phuong Thao, Dept. of Plant Biotechnology, Faculty of Biotechnology, Hanoi University of Agriculture
20. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1830-1833 1830 Phát hiện Proteins Model of a 5-peptide protein. 1833 Phát hiện và Phân lập enzyme
21. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1857 Louis Pasteur; vi khuẩn là nguyên nhân gây ra sự lên men. Sau đó ông đã thực hiện thí nghiệm chứng minh “germ theory of disease”.
22. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1859 Charles Darwin xuất bản “theory of evolution by natural selection”.
23. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH  1865 Gregor Mendel phát hiện các qui luật di truyền cơ bản ở cây đậu. Mendel: The Father of Genetics  1869 Johann Friedrich Miescher phát hiên DNA và đặt tên là nuclein. Johann Miescher Nguyen Thi Phuong Thao, Dept. of Plant Biotechnology, Faculty of Biotechnology, Hanoi University of Agriculture
24. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1941- 1 gene-enzyme, Beadle & Tatum Nguyen Thi Phuong Thao, Dept. of Plant Biotechnology, Faculty of Biotechnology, Hanoi 25 University of Agriculture
25. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1944- DNA là chất di truyền ; Avery, Mcleod& McCarty Nguyen Thi Phuong Thao, Dept. of Plant Biotechnology, Faculty of Biotechnology, Hanoi 26 University of Agriculture
26. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1953- cấu trúc của DNA; Watson, Crick, Franklin, Wilkins Nguyen Thi Phuong Thao, Dept. of Plant Biotechnology, Faculty of Biotechnology, Hanoi 27 University of Agriculture
27. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1955 Frederick Sanger phát hiện trình tự amino acid của insulin . 3D model of insulin 1982 Insulin được sản xuất nhờ biến đổi di truyền vi sinh vật.
28. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1958 ● DNA được tổng hợp nhân tạo trong ống nghiệm lần đầu tiên ● Phát hiện hồng cầu Lưỡi liềm do đột biến 1 amino acid .
29. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1966 Phát hiện mã di truyền của DNA Three scientists shared the 1968 Nobel Prize in Physiology or Medicine for the discovery. Marshall Nirenberg Robert Holley Har Gobind Khorana
30. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1971 ● Hoàn tất tổng hợp gen nhân tạo. ● Phát hiện restriction enzymes, mở đường cho kỹ thuật tách và nhân dòng gen .
31. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1973 Stanley Cohen and Herbert Boyer hoàn thiện kỹ thuật di truyền sử dụng RE để cắt và nối DNA . (1977 sees the first expression of a human gene in bacteria.) Stanley Cohen Herbert Boyer and a recombinant bacterium Cohen won a Nobel Prize in 1986 for an unrelated discovery!
32. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1975 Georges Kohler and Cesar Milstein Sản xuất kháng thể đơn dòng They shared the 1984 Nobel Prize in Physiology or Medicine with Neils Jerne.
33. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1981 Động vật chuyển gen đầu tiên (mice). Bản quyền được cấp lần đầu tiên cho vi khuẩn biến đổi gen có khả năng phân giải dầu thô .
34. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1983 Phát minh kỹ thuật PCR để nhân bản DNA . Kary Mullis, who was born in Lenoir, N.C., wins the 1993 Nobel Prize in Chemistry for the discovery. He became interested in science as a child when he received a chemistry set for Christmas.
35. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1986 Vacxin tái tổ hợp đầu tiên đuợc dùng cho người : hepatitis B. Sản xuất interferon dùng trong trị bệnh ung thư.
36. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1987 Thử nghiệm đồng ruộng cây cà chua kháng virus 1994 Cà chua biến đổi gen được bán tại Mỹ lần đầu tiên
37. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1990 The Human Genome Project — nỗ lực quốc tế để lập bản đồ toàn bộ gen người được khởi động . 2002 Công bố bản nháp đầu tiên Francis Collins, M.D., Ph.D. Director, Human Genome Project
38. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1997 Nhân bản vô tính thành công cừu Dolly từ tế bào trưởng thành . Dolly (1996-2003) as an adult Dolly and her surrogate mother
39. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 1998 Dòng tế bào gốc phôi người được thiết lập .
40. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 2003 The SARS (severe acute respiratory syndrome) virus được đọc trình tự 3 tuần sau khi được phát hiện . SARS, which began in China, spreads quickly — and spreads fear throughout the Far East and the world. The last reported cases occurred in 2004 and resulted from laboratory-acquired infections.
41. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 2004 Nhân bản vô tính mèo thành công . She is called CopyCat (or Cc for short).
42. CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CHÍNH 2006 Vaxcin tái tổ hợp chống lại against human papillomavirus (HPV) được đưa vào sử dụng. The virus causes genital warts and can cause cervical cancer.
43. Sự phát triển của cây CNSH
44. Sự phát triển của cây CNSH
45. Đối tượng, mục tiêu nghiên cứu của CNSH
46. Ph©n lo¹i C«ng nghÖ sinh häc XÐt vÒ c¸c t¸c nh©n sinh häc tham gia vµo qu¸ trình CNSH: • CNSH thùc vËt (Plant Biotechnology) • CNSH ®éng vËt (Animal Biotechnology) • CNSH vi sinh vËt (Microbial Biotechnology) • CNSH enzyme hay c«ng nghÖ enzyme (Enzyme Biotechnology)
47. Ph©n lo¹i C«ng nghÖ sinh häc Dùa trªn c¸c ®èi t•îng phôc vô: • CNSH n«ng nghiÖp • CNSH y tÕ • CNSH m«i tr•êng • CNSH năng l•îng • CNSH vËt liÖu • CNSH chÕ biÕn thùc phÈm • CNSH ho¸ häc
48. C¸c lÜnh vùc cña c«ng nghÖ sinh häc trong nông nghiệp
49. Các ứng dụng của CNSHNN
50. Tại sao cần đến CNSH  An ninh lương thực:  Tăng năng suất, sản lượng với diện tích đang bị giảm  Tăng chất lượng thực phẩm  Tăng tính cạnh tranh trong bối cảnh kinh tế toàn cầu
51. CNSH có thể mang lại những lợi ích gì?  Sản lượng được tăng lên $$$$$$  Lãi nhiều hơn/ đơn vị đầu tư $$$$$$  Giảm thuốc trừ sâu  Các lợi ích xã hội: sức khỏe, thời gian, giá thực phẩm
52. Tính bền vững Economy Sustainability Social Ecology acceptability  Tính bền vững là sự cân bằng giữa :  Kinh tế  Sinh thái  Sự chấp nhận của xã hội
53. Movie on the Age of Biotechnology