Nghiên cứu sản xuất chế phẩm dịch thủy phân từ thịt hàu biển dùng trong thực phẩm - Lý Thị Minh Phươ
488 lượt xem
Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin C, Polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của quả ổi trong q
540 lượt xem
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em bổ sung protein, canxi và kẽm từ thịt và xương c
408 lượt xem
Thành phần axit amin và các chất bay hơi có trong một số loại nước mắm thương mại ở Việt Nam
499 lượt xem
Nghiên cứu khả năng sử dụng thịt quả gấc làm nguyên liệu cho chế biến nước quả hỗn hợp giàu carotene
459 lượt xem
Nâng cao chất lượng và tuổi thọ bảo quản của rau cải chip xanh bằng phương pháp bảo quản lạnh
552 lượt xem
Phát triển một phương pháp sản xuất bột lòng trắng trứng gà bằng kĩ thuật sấy ở nhiệt độ thấp
754 lượt xem
