›
›

Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản - Chương 8: Tiêu chuẩn ăn và khẩu phần

pdf 58 trang huongle 4600
Download
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản - Chương 8: Tiêu chuẩn ăn và khẩu phần", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pdfgiao_trinh_dinh_duong_va_thuc_an_thuy_san_chuong_8_tieu_chua.pdf

Nội dung text: Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản - Chương 8: Tiêu chuẩn ăn và khẩu phần

  1. DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THUỶ SẢN CHƯƠNG 8 TIÊU CHUẨN ĂN VÀ KHẨU PHẦN
  2. TIÊU CHUẨN ĂN VÀ KHẨU PHẦN 1. KHÁI NIỆM 2. NGUYÊN TẮC PHỐI HỢP KHẨU PHẦN 3. PHƯƠNG PHÁP PHỐI HỢP KP 4. XÁC ĐỊNH LƯỢNG THỨC ĂN ĂN VÀO VÀ FCR 5. MỘT SỐ CÔNG THỨC THỨC ĂN CHO CÁC ĐỐI TƯỢNG NUÔI
  3. 1. KHÁI NIỆM 1.1. Tiêu chuẩn ăn: TCA là nhu cầu các chất dinh dưỡng nhằm thỏa mãn nhu cầu duy trì và khả năng sản xuất của từng ĐTTS cụ thể. Thường tính tiêu chuẩn ăn theo: Nhu cầu/ngày đêm về: năng lượng, protein, lipid, xơ, chất béo, khoáng (Ca, P), acid amin thiết yếu, acid béo thiết yếu
  4. Tiêu chuẩn ăn có thể hiểu như sau: Tiêu chuẩn ăn = Nhu cầu + Số dư an toàn Số dư an toàn là số lượng chất dinh dưỡng cần thêm vào ngoài nhu cầu của tôm, cá được xác định thông qua các thực nghiệm. Tiêu chuẩn ăn được qui định bởi một số chỉ tiêu cơ bản, những chỉ tiêu này phụ thuộc vào sự phát triển nuôi trồng thủy sản của mỗi nước
  5. Ví dụ: + Nhu cầu dinh dưỡng của cá chép: Lipid: ≥18% Protein: 25-38% Lysine: 5-7% của thức ăn Methionine: 3,1% của protein (không có cystine) Photpho hữu dụng: 0,6-0,7%. DE kcal/kg: 2700-3100.
  6. + Nhu cầu của cá rôphi (Jaucey, Ross, 1982): Lipid: 10% (từ hương đến 0,5g) 8% (từ 0,5 đến 35g) 6% (từ 35g đến bán) Protein: 50% (từ hương đến 0,5g) 35% (từ 0,5 đến 35g) 30% (từ 35g đến bán) Lysine: 4,1% protein thức ăn Methionine + 50% Cystine: 1,7% protein thức ăn Carbohydrate tiêu hoá: 25% Xơ thô: 8 – 10% DE (kcal/kg): 2500 – 3400
  7. 1.2. Khẩu phần thức ăn: KPTĂ là khối lượng thức ăn cần cung cấp trong một ngày đêm nhằm đáp ứng được tiêu chuẩn ăn của từng ĐTTS cụ thể. Thường phải phối hợp các loại thức ăn với nhau tạo thành một hỗn hợp thức ăn mới thỏa mãn được nhu cầu các chất dinh dưỡng đồng thời.
  8. Một khẩu phần thức ăn tốt Cân đối và đủ thành phần theo nhu cầu dinh dưỡng từng giai đoạn của đối tượng nuôi. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Thời gian bảo quản dài. Hiệu quả sử dụng thức ăn đạt tốt nhất. Giá thành thấp
  9. Ví dụ: Để đảm bảo tiêu chuẩn ăn cho cá da trơn với yêu cầu là protein thô 34,5%; lipid 10,8%; khoáng 11,9%; Ca 1,0% và P 1,2% thì khẩu phần được lập như sau:
  10. Khẩu phần ăn cho cá da trơn Thành phần Số lượng (kg) Bột cá thương phẩm 15,17 Khô đỗ tương 8,50 Khô lạc 8,50 Bột mì 18,70 Mỡ lợn 5,11 Dicanxiphotphat (DCP) 1,04 Muối ăn 2,00 Chất kết dính 2,00 (Carboxymethyl cellulose) Premix vitamin 0,92 Nước 38,56 Tổng cộng 100,00
  11. 2. NGUYÊN TẮC PHỐI HỢP KP Phối hợp khẩu phần hoặc tối ưu hóa khẩu phần để thỏa mãn nhu cầu DD của vật nuôi với giá thành thấp nhất để nâng cao hiệu quả kinh tế. Có 2 nguyên tắc trong phối hợp khẩu phần cần tuân thủ: - Nguyên tắc khoa học - Nguyên tắc kinh tế
  12. 2.1. Nguyên tắc khoa học  Đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng, thoã mãn được tiêu chuẩn ăn.  Đảm bảo được sự cân bằng các chất dinh dưỡng: axit amin, khoáng, vitamin  Khối lượng khẩu phần ăn phải thích hợp với sức chứa của bộ máy tiêu hoá. Thường dùng: Lượng thức ăn (% VCK) theo tỷ lệ khối lượng cơ thể. Ví dụ, khối lượng thức ăn nuôi tôm khoảng 2-3% khối lượng tôm.
  13. 2.2. Nguyên tắc kinh tế  Khẩu phần thức ăn phải có giá cả hợp lý và rẻ.  Cần chú ý: + Tính sẵn có, chất lượng và giá cả của nguồn nguyên liệu thức ăn + Đặc tính sinh học của tôm cá và cách cho ăn + Mục tiêu nuôi (thịt, làm giống ) + Đặc điểm cơ bản của hệ thống nuôi dưỡng, ăn tự do hay hạn chế + Nhiệt độ, độ ẩm của môi trường
  14. 3. PHƯƠNG PHÁP PHỐI HỢP KHẨU PHẦN 3.1. Khẩu phần ăn gồm hai nguyên liệu: Ví dụ: Phối hợp 1 Khẩu phần TĂ có 25% protein gồm khô dầu dừa (chứa 20% protein) và bột cá (chứa 60% protein).
  15. a. Phương pháp hình vuông Pearson Cách tính toán như sau: KDD 20 35 87,5 25 BC 60 5 12,5 40 100,0 Vậy, công thức TĂ cần phối hợp là: KDD: 87,5% Bột cá: 12,5%
  16. b. Phương pháp giải phương trình Gọi: x là số kg khô dầu dừa trong 100kg TĂ y là số kg bột cá trong 100 kg thức ăn. Ta có phương trình 2 ẩn số: 0,20x + 0,60y = 25 (1) x + y = 100 (2) Giải phương trình trên ta được x = 87,5 và y = 12,5 Vậy, công thức TĂ cần phối hợp là: KDD: 87,5% Bột cá: 12,5%
  17. 3.2. KP gồm ba hoặc nhiều hơn ba nguyên liệu Ví dụ: Thiết lập một khẩu phần thức ăn tôm sú có hàm lượng đạm là 40% từ các nguyên liệu sau: Nguyên liệu Hàm lượng protein Bột cá 60% Bột đậu nành 40% Cám 10% Bột bắp 7% Giả sử: Tỷ lệ bột cá : bột đậu nành là 3/1 Tỷ lệ cám : bột bắp là 2/1
  18. a. Phương pháp hình vuông Pearson Cách tính:  Nguồn protein (hỗn hợp 1) Bột cá: 3 phần x 60% = 180 Bột đậu nành: 1 phần x 40% = 40 4 phần = 220 Trung bình: 220/4 = 55 (% protein)  Nguồn năng lượng (hỗn hợp 2) Cám: 2 phần x 10% = 20 Bột bắp: 1 phần x 7% = 7 3 phần = 27 Trung bình: 27/3= 9 (% protein)
  19. Lập hình vuông Pearson Hỗn hợp 1 55 31 40 Hỗn hợp 2 9 15 46 HH1: 31/46 x 100 = 67,39 HH2: 15/46 x 100 = 32,61
  20.  Bột cá: (3 phần) 67,39 x 3/4 = 50,54  Bột đậu nành: (1 phần) 67,39 x 1/4 = 16,85  Cám: (2 phần) 32,61 x 2/3 = 21,74  Bột bắp: (1 phần) 32,61 x 1/3 = 10,87 Vậy, công thức thức ăn gồm có: Bột cá: 50,54% Bột đậu nành: 16,85% Cám: 21,74% Bột bắp: 10,87%
  21. b. Phương pháp giải phương trình Nguồn protein (hỗn hợp 1) Bột cá: 3 phần x 60% = 180 Bột đậu nành: 1 phần x 40% = 40 4 phần = 220 Trung bình: 220/4 = 55 (% protein) Nguồn năng lượng (hỗn hợp 2) Cám: 2 phần x 10% = 20 Bột bắp: 1 phần x 7% = 7 3 phần = 27 Trung bình: 27/3= 9 (% protein)
  22. Gọi: x là số kg TĂ protein trong 100kg KP y là số kg TA năng lượng trong 100 kg KP. Ta có phương trình 2 ẩn số: 0,55x + 0,09y = 40 (1) x + y = 100 (2) Giải phương trình trên ta được x = 67,39 và y = 32,61 Như vậy, tỷ lệ phối trộn các nguyên liệu là: Bột cá: 50,54%, Bột đậu nành: 16,85% Cám: 21,74% Bột bắp: 10,87%
  23. 3.3. Phối hợp KP bằng phương pháp lập bảng Tiến trình: 1. Xác định nhu cầu dinh dưỡng của đối tượng nuôi (NRC, FAO ) 2. Lựa chọn nguyên liệu và xác định thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu trong công thức (bảng của ADCP (Aquaculture Development and Coordination Programe - FAO). Chú ý xem xét giá cả và tính sẵn có của nguyên liệu 3. Tiến hành lập khẩu phần. Phương pháp: + Bằng máy tính tay + Bằng máy vi tính
  24. TRÌNH BÀY KẾT QUẢ BÀI TẬP VỀ NHÀ Nhu cầu các chất DD của cá Nhu cầu các chất DD của giáp xác Thành phần hóa học của thức ăn giàu E Thành phần hóa học của thức ăn giàu P
  25. Bảng thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn thủy sản Feed Nguyên liệu DM As % of Dry Matter DE code CP EE CF ASH NFE Ca P Met+Cys Lys Kcal/kg B.88 Alfafa, lucern - Tươi, 1 tháng, India - Tươi, 2 tháng, 89.0 24.5 2.6 16.2 15.7 41.0 1.96 0.42 0.49 1.05 1959 India 20.3 3.1 25.7 14.8 36.1 2.24 0.35 0.40 0.87 1741 C.38 Rau muống nước 14.7 12.1 1.7 22.5 13.3 50.4 1.62 0.60 1807 - Tươi, Malaysia E.44 Sắn khô cả vỏ 87.2 2.0 0.6 2.7 2.2 92.5 2899 Malaysia F.7 - Gạo hạt nửa, Thailand 86.6 8.5 0.6 0.2 0.6 90.2 0.32 0.34 0.25 0.32 3077 - Cám gạo, India 91.3 13.7 5.4 20.0 18.1 48.8 0.52 0.56 2416 F.11 - Ngô vàng, Thailand - Bột gluten, Pakistan 88.0 10.9 5.0 2.9 3.4 76.8 0.02 0.26 0.22 0.26 3118 91.8 55.7 2.9 1.7 1.1 38.6 3502 G.3 Khô dầu lạc, India Khô dầu lạc, Burma 90.5 38.2 15.2 11.8 6.2 28.5 0.26 0.83 0.49 1.37 3237 91.7 46.9 7.7 6.5 7.2 31.6 0.61 1.69 3030
  26. Tiếp G.12 - KDL, Philippines 91.7 22.7 7.7 10.5 5.5 55.3 0.21 0.58 0.43 0.56 3077 - KDL, Malaysia 92.3 18.1 8.9 16.4 4.6 52.0 0.34 0.45 2960 G.16 Khô đậu nành, China 84.8 47.5 6.4 5.1 6.4 34.6 0.13 0.69 1.42 2.90 3009 G.17 Khô dầu hạt bông 89.9 46.1 0.7 15.1 7.1 31.0 0.17 1.36 1.29 1.89 2738 , USA H.1 Bột thịt xương 93.3 47.8 13.6 3.6 35.0 - 12.48 6.48 1.0 2.39 3000 ,Australia H.2 Bột máu gia súc 89.5 88.5 1.2 0.4 0.6 3.9 0.28 0.28 1.95 7.08 3576 H.10 Bột lông vũ gc 26.3 52.9 42.4 4.7 0.22 0.96 5508 H.17 Bột cá - Peru 91.8 70.5 5.2 1.1 16.8 6.4 4.30 2.83 2.75 5.29 3604 - Thai 91.3 60.2 6.6 2.6 27.0 3.6 6.00 3.70 3194 H.22 Cá ủ chua, Thái lan 25.7 65.0 19.5 0.70 1.55 2762
  27. 3.3. Phối hợp KP bằng phương pháp lập bảng a. Sử dụng máy tính tay Ví dụ: Xác định công thức sản xuất thức ăn hỗn hợp gồm bột cá, bột dừa, bột đậu nành, cám gạo, bột mì, dầu cá và premix vitamin-khoáng. Yêu cầu 1kg TĂHH phải có 30% CP; 7% Lipid; 4-5% CF và GE = 3500-4000Kcal. Biết rằng: GE (Kcal/g) của CP là 5,5; Carbohydrat là 4,1 và Lipid là 9,1. Tỷ lệ phối trộn các nguyên liệu như sau: 5% bột cá; 20% bột dừa; 5%bột mì; 3% premix; 65% bột đậu nành và cám gạo. Thành phần DD của nguyên liệu cho ở bảng sau:
  28. Thành phần DD của nguyên liệu (%VCK) Thành phần VCK CP EE CF Ash %VCK %VCK %VCK %VCK Bột cá 87 77.21 0.90 1.46 13.91 Bột dừa 84 17.85 15.04 1.24 8.74 Bột đ. nành 90 45.90 1.57 5.39 7.01 Cám gạo 88 14.72 14.91 10.04 11.84 Bột mì 89 14.17 1.54 0.56 0.68
  29. Thành phần DD của nguyên liệu (%TĂ) Thành phần CP EE CF NFE Ash %TĂ %TĂ %TĂ %TĂ %TĂ Bột cá 67.17 0.78 1.27 5.6 12.1 Bột dừa Bột đ. nành Cám gạo Bột mì
  30. Lập bảng tính toán và cân đối nhu cầu Th.phần SL g CP EE CF NFE Ash Bột cá 5 3.37 0.39 0.06 0.28 0.65 Bột dừa 20 3.00 2.52 0.20 9.60 1.46 Bột đnành Cám gạo Bột mì 5 0.63 0.65 0.03 3.70 0.03 Dầu cá 0 0 0 0 Premix 3 0 0 0 0 3.00 Tổng 100 30 7 4-5
  31. Tính %BĐN, %cám gạo, % dầu cá Tính CP cần có trong bột ĐN + cám gạo: A = 30 – (CPbột cá + CPbột dừa + CPbột mì) -> Tỷ lệ %CP trong BĐN + Cám gạo: A/65 x 100 Tính %BĐN và %cám gạo cần có bằng hình vuông Pearson Tính % dầu cá bằng cách: 7 – (Tổng Lipid có trong nguyên liệu)
  32. Hoàn chỉnh bảng tính toán và cân đối Th.phần SL g CP EE CF NFE Ash Bột cá 5 3.36 0.04 0.06 0.28 0.65 Bột dừa 20 3.00 2.52 0.21 9.60 1.46 Bột đnành 51.35 21.20 0.73 2.49 18.55 3.24 Cám gạo 14.65 1.90 1.92 1.29 6.25 1.53 Bột mì 4.25 0.54 0.06 0.02 3.14 0.03 Dầu cá 1.75 0 1.75 0 0 0 Premix 3 0 0 0 0 3.00 Tổng 100 30 7.02 4.08 37.82 9.87
  33. Tính năng lượng GE/kg TĂHH 300 g CP x 5,5 Kcal/g = 1.650 71.6 g EE x 9,1 Kcal/g = 651.56 40,8 g CF x 4,1 Kcal/g = 167.28 383 g NFE x 4,1 Kcal/g = 1.570 Cộng: 4.039 Kcal/kg
  34. Tính giá thành đồng/kg TĂHH Thành phần SL (kg) Đồng/kg Thành tiền Bột cá 5 8000 40.000 Bột dừa 20 3000 60.000 Bột đnành 51.35 10000 531.350 Cám gạo 14.65 3000 43.950 Bột mì 5 18000 90.000 Dầu cá 1 12000 12.000 Premix 3 100000 300.000 Khác Tổng cộng 100 kg 1.076.300
  35. b. Sử dụng phần mềm máy vi tính  Sử dụng phần mềm Excel  Sử dụng các phần mềm khác (WUFFDA)
  36. 4- XÁC ĐỊNH LƯỢNG THỨC ĂN CHO ĂN VÀ FCR 4.1. Tính lượng thức ăn cần sử dụng + Công thức: W x N x S x G TA = 1000 W: khối lượng TB cá thể sau một thời gian nuôi (định kỳ 2 hoặc 4 tuần/lần cân mẫu, 20-30 cá thể/mẫu) – ĐVT: gr N: tổng cá thể thả lúc ban đầu S: tỷ lệ sống ước tính ở thời điểm khảo sát G: tỷ lệ thức ăn cho ăn tính theo % khối lượng cơ thể (thường ghi trên bao bì của TAHH)
  37. Ví dụ: Xác định lượng thức ăn cho ăn hàng ngày cho một ao đã thả 10.000 cá chép, biết W = 15g/con, N = 10000, S = 80% và G = 10% Giải: Lượng TA cho ăn hàng ngày: (15 x 10000 x 0,8 x 0,1)/1000 = 12 kg
  38. Tỷ lệ cho ăn Tỷ lệ cho ăn cao -> ô nhiễm MT nước Nếu thấp -> đói -> tăng trưởng chậm Thường ghi trên bao bì của TĂHH Quan sát thực tế khi cho ăn để điều chỉnh mức thích hợp Phụ thuộc vào đối tượng, kích cỡ, nhiệt độ nước
  39. Tỷ lệ cho ăn đối với cá da trơn P (g) 150C 180C 210C 240C 270C 300C 4 2 2.5 3.1 3.5 4 4.4 10 1.7 2.2 2.7 3.1 3.5 3.9 20 1.5 2 2.4 2.7 3.1 3.4 35 1.4 1.8 2.1 2.5 2.8 3.1 55 1.2 1.6 1.9 2.2 2.5 2.8 80 1.1 1.4 1.7 2 2.3 2.5 160 0.9 1.2 1.4 1.7 1.9 2.1 280 0.8 1 1.2 1.4 1.5 1.7 450 0.6 0.8 1 1.1 1.3 1.4 550 0.6 0.7 0.9 1 1.1 1.3
  40. TL cho ăn đối với Rô phi (New, 1987) Khối lượng cá (g) Tỷ lệ cho ăn (%P cá) 100 5 – 3
  41. Tỷ lệ cho ăn đối với cá Chép Pcá - g 26oC <5 6 7 9 12 19 5-20 5 6 7 10 12 20-50 4 5 6 8 11 50-100 3 4 5 6 8 100-300 2 3 4 5 6 300- 1.5 2 3 4 5 1000
  42. 4.2. Hệ số chuyển đổi TĂ (FCR: Feed conversion ratio) FCR = KG THỨC ĂN CHO 1 KG TĂNG TRỌNG CỦA TÔM HOẶC CÁ FCR CAO = HIỆU QUẢ CHUYỂN HOÁ THỨC ĂN KÉM Ví dụ: Sản lượng cá thu hoạch của một đầm nuôi là 11.500 kg, lượng thức ăn đã sử dụng là 26.500 kg. Hỏi FCR, biết lượng cá giống thả ban đầu là 165 kg? 26.500 26.500 FCR = = = 2,337 11.500 – 165 11.335
  43. Bài toán lựa chọn thức ăn HH Ví dụ: Thức ăn A có FCR = 2, đơn giá 10000 đ/kg; Thức ăn B có FCR = 1,5 với giá 12000đ/kg. Khi thu hoạch người ta thu được 1 tấn cá, Khối lượng cá thả ban đầu là 50kg. Khuyến cáo cho ngư dân nên chọn loại thức ăn nào?
  44. Giải: FCRA = x /1000 - 50 = 2 -> x = 1900 kg Chi phí TĂA: 1900 kg x 10000đ = 19.000.000đ FCRB = y /1000 - 50 = 1,5 -> y = 1.425 kg Chi phí TĂB: 1425kg x 12000 = 17.100.000đ KL: Chọn TĂ B vì chi phí thấp hơn (1,9 triệu đồng) mặc dù đơn giá/kg TĂ B là cao hơn.
  45. Số lần cho ăn/ngày Ảnh hưởng rất lớn đến FCR, tốc độ tăng trưởng của tôm, cá Xác định số lần cho ăn cần căn cứ vào DT ao, khả năng quản lý, nguồn nhân lực và đặc tính ăn của đối tượng nuôi.
  46. Piper (1982), tiêu chí xác định số lần cho ăn: - Lượng TĂ tối đa/lần ăn = 1% P cá. Nếu ăn 5%P/ngày cá thì cho ăn 5 lần - Tăng số lần cho ăn làm giảm khả năng bị đói, còi cọc -> tăng đồng đều kích cỡ - Số lần cho ăn/ngày đối với thức ăn khô thì nhiều hơn thức ăn ướt. - Ít nhất 90% thức ăn phải được sử dụng trong khoảng 15’ đầu kể từ khi cho ăn
  47. Cách cho ăn  Cho ăn bằng tay: - Cho TĂ phân bố đều trên toàn bộ DT ao - Phù hợp với tôm vì tôm bắt mồi chậm và phân bố rộng khắp ao - Cho TĂ vào dàn, đặt dàn xuống ao ở các vị trí cố định, khác nhau trong ao. Số lượng dàn tùy vào mật độ nuôi và DT ao.  Cho ăn bằng máy (cơ khí hóa và tự động hóa) Áp dụng ở các nước tiên tiến
  48. 5. HỖN HỢP THỨC ĂN, PREMIX KHOÁNG VITAMIN CHO TÔM, CÁ. (Trích trong Feed and Feeding of Fish and Shrimp của Michael B. New-FAO, Rome 1987) 1-Hỗn hợp khoáng số 1 (Trout, Carp, Tilapia, Catfish). Chất khoáng mg/g premix Fe 50 Cu 3 Co 0,01 Mn 20 Zn 30 I 0,1 Se 0,1 Nguồn: Chow, 1982 Premix dùng với mức 0,1% khẩu phần.
  49. 2- Hỗn hợp khoáng số 2 (Catfish) Nguồn: Halver, 1982 Premix dùng với mức 1,2% trong khẩu phần ẩm. Chất khoáng Số lượng ( g ) CaCO3 150,0 MnSO4.H2O 15,0 ZnSO4.7H2O 35,0 CuSO4.5H2O 2,0 FeSO4.7Hư2O 25,0 KI (hoặc KIO4) 0,1 NaH2PO4 1000,0 MgSO4 50,0 NaCl 223,0 TC 1500,1
  50. 3- Hỗn hợp khoáng số 3 (Indian Carps). Chất khoáng ppm trong khẩu phần cuối cùng CuSO4.5H2O Cu = 10 FeSO4.7H2O Fe = 100 MnSO4.H2O Mn = 50 ZnO Zn = 50 CoCl.6H2O Co = 0,05 KI I = 0,1 Nguồn: Chow, 1982 / Dùng ở mức 0,1% trong khẩu phần
  51. 4- Hỗn hợp khoáng số 4 Chất khoáng Trong khẩu phần cá nước Trong khẩu phần cá ngọt (g/kg premix)1 biển (g/kg premix)2 CaHPO4.H2O 727,7775 - MgSO4.7H2O 127,5000 510.00 NaCl 60,0000 200,00 KCl 50,0000 151,11 FeSO4.7H2O 25,0000 100,00 ZnSO4.7H2O 5,5000 22,00 MnSO4.4H2O 2,5375 10,15 CuSO4.7H2O 0,7850 3,14 CoSO4.7H2O 0,4775 1,91 Ca(IO3).6H2O 0,2950 1,18 CrCl3.6H2O 0,1275 0,51 TC: 1000,0000 TC: 1000,00 Nguồn: Jauncey và Ross, 1982 1- Dùng ở mức 4% trong khẩu phần/ 2- Dùng ở mức 1% trong khẩu phần
  52. 5- Hỗn hợp vitamin (Trout, Carp, Tilapia, Catfish) Nguồn: Chow, 1982 Vitamin mg/kg khẩu phần khô Vitamin A 1000 IU - D3 200 IU - E 10 IU - K 2 - C 40 - B1 4 - B2 4 Axit panthothenic 10 Niacin 20 Vitamin B6 4 Biotin 0,02 Axit folic 1 Cholin chloride 90 Vitamin B12 0,004 Ethoxyquin 16
  53. 6- Hỗn hợp vitamin ( Tôm biển, tôm nước ngọt ) Nguồn: Chow, 1982 Vitamin mg/g premix Vitamin A 500 IU - D3 100 IU - B1 0,1 - B2 0,3 Pyridoxine 0,2 Vitamin B12 0,001 Axit Nicotinic 2,0 Calcium Panthothenate 0,6 Axit Folic 0,05 Vitamin K 0,2 Vitamin C 5,0
  54. 7- Hỗn hợp cho Common Carp, Channel catfish, Tilapia spp: Dry growers feed Nguyên liệu (Mehico) Dỗ tương ép dầu 54,00% Khô dầu hướng dương 11,07 Khô mầm ngô 7,34 Cao lương 15,00 Cám lúa mì 3,00 Mật rỉ 5,00 Calcium orthophosphat 2,35 Bột đá vôi 2,54 Premix vitamin 0,60 Premix khoáng 0,10 TC: 100,0 Nguồn: Chow 1982
  55. 8- Hỗn hợp cho Tilapia Nguồn: Jauncey & Ross 1982 Nguyên liệu Cá bột - Hương 0,5 35g - cá 0,5g ( % ) - 35 g (% ) giống ( % ) Bột ca 30 10 5 Bột lông vũ 15 5 3 Bột thịt 5 5 5 Khô đỗ tương 5 12 4 Khô lạc 10 12 10 Khô hạt bông 5 20 20 Cám gạo 10 20 37 Distillers solubles 10 10 10 Premix vitamin 2 2 2 Premix khoáng 4 4 4 Lipid bổ sung 4 - - TC: 100 100 100
  56. 9- Hỗn hợp cho tôm biển Nguồn: Kanazawa 1984; NRC 1983 Viên khô cho P.monodon & P. Khẩu phần thực hành ở ao merguiensis (Malaysia) ( USA ) ( % ) ( % ) Bột cá 27,0 Bột cá (61%CP) 15,000 Bột thịt xương 10,0 Khô đỗ tương trích ly 36,000 Khô đỗ tương 15,0 Bột đầu tôm 10,000 Khô vừng ép 5,0 Bột mì 20,000 Khô lạc ép 5,0 Cám gạo 12,000 Ngô 4,0 Mỡ 2,000 Khô dừa 10,0 Chất kết dinh 2,000 Cám gạo trích ly 10,0 Premix vitamin 0,500 Bột xanh 5,0 Premix khoáng 0,500 Tapioca 8,0 Dicalcium Phosphate 1,000 Premix vitamin 1,0 Vitamin C (bọc) 0,038 (+ 0,02%BHT & 0,015% Ethoxiquin) 100,000 100,0
  57. 10- Tôm nước ngọt Viên khô (Thái Lan) Viên khô (Indonesia) 1 2 Bột cá 20,0 Dầu cá 3,0 3,0 Khô đỗ tương 9,0 Bột tôm 25,0 10,0 Cám gạo 45,0 Bột cá 10,0 4,0 Khô dừa 20,0 Khô lạc 5,0 2,0 Tapioca 5,0 Khô đỗ tương 5,0 2,0 Premix K+V 1,0 Gạo nghiền 25,5 39,0 TC: 100,0 Cám gạo 25,5 39,0 Guar Gum 1,0 1,0 TC: 100,0 100,0 Nguồn: New-Singholka 1982; Manik 1976
  58. XIN CÁM ƠN