Phụ gia cải thiện đặc tính cảm quan của thực phẩm

Phụ gia cải thiện đặc tính cảm quan của thực phẩm

940 lượt xem

Bài giảng Máy gia công cơ sản phẩm thực phẩm

Bài giảng Máy gia công cơ sản phẩm thực phẩm

518 lượt xem

Giáo trình Máy chế biến thực phẩm - Văn Minh Nhựt

Giáo trình Máy chế biến thực phẩm - Văn Minh Nhựt

1277 lượt xem

Bài giảng Giáo trình công nghệ protein - Cao Đăng Nguyên

Bài giảng Giáo trình công nghệ protein - Cao Đăng Nguyên

642 lượt xem

Giáo trình Côn trùng học đại cương

Giáo trình Côn trùng học đại cương

1391 lượt xem

Giáo trình Công nghệ thực phẩm - Lương Ngọc Khỏe

Giáo trình Công nghệ thực phẩm - Lương Ngọc Khỏe

527 lượt xem

Giáo trình an toàn vệ sinh thực phẩm

Giáo trình an toàn vệ sinh thực phẩm

1031 lượt xem

Giáo trình Thí nghiệm Hóa vô cơ chuyên ngành

Giáo trình Thí nghiệm Hóa vô cơ chuyên ngành

521 lượt xem

Giáo trình Thực hành chuyên ngành vô cơ

Giáo trình Thực hành chuyên ngành vô cơ

521 lượt xem

Giáo trình thực hành Chuyên ngành hóa hữu cơ

Giáo trình thực hành Chuyên ngành hóa hữu cơ

610 lượt xem

Giáo trình thực hành Chuyên ngành hữu cơ

Giáo trình thực hành Chuyên ngành hữu cơ

1205 lượt xem

Giáo trình Phụ gia thực phẩm

Giáo trình Phụ gia thực phẩm

1449 lượt xem

Giáo trình mô đun chế biến nghêu thịt

Giáo trình mô đun chế biến nghêu thịt

1233 lượt xem

Giáo trình mô đun tiếp nhận nguyên liệu

Giáo trình mô đun tiếp nhận nguyên liệu

712 lượt xem

Giáo trình mô đun vệ sinh trong chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh

Giáo trình mô đun vệ sinh trong chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh

521 lượt xem

Giáo trình thực hành hóa lý nâng cao

Giáo trình thực hành hóa lý nâng cao

757 lượt xem

Tiểu luận qui trình sản xuất dưa cải muối chua

Tiểu luận qui trình sản xuất dưa cải muối chua

1320 lượt xem

Giáo trình Thực hành đánh giá cảm quan

Giáo trình Thực hành đánh giá cảm quan

634 lượt xem

Các Ancaloit từ vỏ cây Melodinus oblongus (apocynaceae)

Các Ancaloit từ vỏ cây Melodinus oblongus (apocynaceae)

1311 lượt xem

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm dịch thủy phân từ thịt hàu biển dùng trong thực phẩm - Lý Thị Minh Phương

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm dịch thủy phân từ thịt hàu biển dùng trong thực phẩm - Lý Thị Minh Phươ

511 lượt xem

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin C, Polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của quả ổi trong quá trình chín

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin C, Polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của quả ổi trong q

582 lượt xem

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em bổ sung protein, canxi và kẽm từ thịt và xương con cóc

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em bổ sung protein, canxi và kẽm từ thịt và xương c

433 lượt xem

Thành phần axit amin và các chất bay hơi có trong một số loại nước mắm thương mại ở Việt Nam

Thành phần axit amin và các chất bay hơi có trong một số loại nước mắm thương mại ở Việt Nam

523 lượt xem

Nghiên cứu khả năng sử dụng thịt quả gấc làm nguyên liệu cho chế biến nước quả hỗn hợp giàu carotene

Nghiên cứu khả năng sử dụng thịt quả gấc làm nguyên liệu cho chế biến nước quả hỗn hợp giàu carotene

484 lượt xem