Nghiên cứu sản xuất chế phẩm dịch thủy phân từ thịt hàu biển dùng trong thực phẩm - Lý Thị Minh Phươ
591 lượt xem
Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin C, Polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của quả ổi trong q
723 lượt xem
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em bổ sung protein, canxi và kẽm từ thịt và xương c
520 lượt xem
Thành phần axit amin và các chất bay hơi có trong một số loại nước mắm thương mại ở Việt Nam
626 lượt xem
Nghiên cứu khả năng sử dụng thịt quả gấc làm nguyên liệu cho chế biến nước quả hỗn hợp giàu carotene
567 lượt xem
Nâng cao chất lượng và tuổi thọ bảo quản của rau cải chip xanh bằng phương pháp bảo quản lạnh
682 lượt xem
Phát triển một phương pháp sản xuất bột lòng trắng trứng gà bằng kĩ thuật sấy ở nhiệt độ thấp
860 lượt xem
Ảnh hưởng của chăm sóc cận thu hoạch và thời gian thu hái tới chất lượng và khả năng bảo quản quả bư
695 lượt xem
Bài giảng công nghệ sản xuất cà phê theo phương pháp ướt - Chương 2: Công nghệ sản xuất chè xanh
1116 lượt xem
Bài giảng công nghệ sản xuất cà phê theo phương pháp ướt - Chương 4: Công nghệ sản xuất chè ô lông
881 lượt xem
Bài giảng công nghệ sản xuất cà phê theo phương pháp ướt - Chương 3: Phê nhân theo PPCB ướt
694 lượt xem
Ảnh hưởng của 1-Methylcyclopropene đến chất lượng bảo quản vải thiều (litchi sinensis sonn.)
666 lượt xem
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm bột uống liền từ dịch trích ly lá dâu tằm (morus alba l.) Việt Nam
792 lượt xem
