Ảnh hưởng của chất lượng nguyên liệu đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng khuẩn của giống chè
892 lượt xem
Ảnh hưởng của việc thay đổi môi trường oxi hóa khử bằng sục khí đến tiêu thụ đường ở nấm men bia
773 lượt xem
Nghiên cứu ứng dụng K- Carrageenan oligosacchard từ rong biển có hoạt tính sinh thái trong chế biến
945 lượt xem
Vệ sinh an toàn thực phẩm trong giết mổ, chế biến kinh doanh thịt gia cầm - Nguyễn Văn Hải
816 lượt xem
Ứng dụng dung dịch hoạt hóa điện hóa trong nông nghiệp và chế biến thực phẩm - Nguyễn Văn Hà
753 lượt xem
Mối quan hệ giữa độ ẩm à hoạt độ nước của chè đen thành phẩm trong quá trình bảo quản - Đỗ Văn Chươn
708 lượt xem
Các hệ sinh thái cửa sông: Những đặc trung cơ bản, tài nguyên và định hướng cho việc phát triển bền
1585 lượt xem
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lƣợng bột bí đỏ cucurbita pepo
1557 lượt xem
Bước đầu đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm trên tôm sú nuôi thâm canh theo hệ thống đa chu k
627 lượt xem
Bước đầu đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm trên tôm sú nuôi thâm canh theo hệ thống đa chu k
1084 lượt xem
